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豉油蒸豬扒

Name: 豉油蒸豬扒 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 豬扒 3件; 薑 10克; 蒜頭 1粒; 白芝麻 1茶匙; 調料 -; 豉油 2湯匙; 胡椒粉／鹽／麻油 各1/2茶匙; 米酒 1湯匙; 生粉 1茶匙

描述

煎豬扒是不少主婦愛煮的菜式，但煎炸熱氣無益，今次教大家煮豉油蒸豬扒，將豬扒變得好味又健康。除以豉油作主要調味，還加入白芝麻、薑和蒜頭，白芝麻補血明目，同時有抗衰老和防癌的功效；薑則有助消化和排毒；至於蒜頭含豐富維他命B及C，能殺菌及抗氧化，提升免疫力。

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食材

豬扒

3件
薑

10克
蒜頭

1粒
白芝麻

1茶匙
調料

-
豉油

2湯匙
胡椒粉／鹽／麻油

各1/2茶匙
米酒

1湯匙
生粉

1茶匙

步驟

輕切豬扒表面，薑、蒜頭切成茸，備用。
豬扒以薑茸、蒜茸、白芝麻及調味醃15分鐘。
將豬扒放入碟中，隔水蒸15分鐘，即成。

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2015/10/08 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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