【信豐農場】鮭魚紅藜炊飯
簡單方便又美味！
【不知道紅藜是什麼？】
膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動，預防便秘
鈣 → 增加身體能量代謝、維持心血管健康。
GABA → 安定精神，改善睡眠品質
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食材
白米
1杯
紅藜
1/3杯
昆布
約3*3公分大小
水
約1又1/3杯
鮭魚
100g
鹽
1小撮
糖
1小撮
醬油
2大匙
清酒或米酒
1大匙
芝麻油
½大匙
白芝麻
少許
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1 混合白米、紅藜、昆布和水，泡一個鐘頭。 -
2 鮭魚雙面抹上鹽巴和砂糖，若時間足夠可靜置醃漬一個小時，使用前徹底擦乾鮭魚
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3 加熱鍋子，用中大火將鮭魚雙面煎上色，然後用炒勺把鮭魚炒碎並煎乾。入醬油和酒調味，炒到醬汁收乾。
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4 將鮭魚拌入步驟1的材料，加入少許麻油入鍋蒸熟，取出後撒上白芝麻即可。
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