錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲 追蹤 脆炒四季豆 描述 四季豆要炒到軟嫩不硬 . 咬起來有脆感才是好吃 已參加:2015家樂福廚神2 975 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 300g 蝦米 30g 油蔥酥 1大匙 碎蒜 1大匙 薑末 1大匙 香油 些許 步驟 先將蝦米洗淨泡水,油蔥酥洗淨備用 接著四季豆去蒂莢及鬚後,切小段備用。 熱油鍋至170度,下豆+碎蒜炒20秒,撈起瀝乾油備用。 同上鍋,下油蔥酥、蝦米炒香後,下做法3炒勻,下泡蝦米水、高湯後,蓋鍋蓋燜煮至湯汁收乾,開蓋下、薑末+碎蒜+香油炒香即可。 小撇步 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/ 4.3 萬 瀏覽 2015/10/01 發表