咖哩芙蓉魚捲『牛頭牌咖哩新食代』

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小孩到長輩都很適合的一道菜~
大家一起動手作喔!!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鯛魚片 3片
牛頭牌咖哩炒醬 1-2大匙
1顆
紅蘿蔔末 30g
洋蔥末 50g
長豆末 20g
蒜末 10g
少許
雞蛋豆腐或嫩豆腐 1/3盒
  • 1 電腦先倒入水並遇熱,蛋液與水比例約1:1-1.5,並加入少許鹽攪拌均勻且過濾後,放入電鍋蒸煮約5-10分鐘做成蒸蛋備用
  • 2 魚片劃少許刀以利捲食材,而雞蛋豆腐切成條狀捲入魚片
  • 3 將捲好的魚捲放於蒸蛋上入電鍋蒸煮約10分鐘
  • 4 蒜末.紅蘿蔔末.洋蔥末及長豆末與沙茶炒醬一同拌炒,並勾芡成醬汁
  • 5 最後將咖哩醬汁淋上已蒸煮好的魚捲即可
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小撇步

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1.使用電鍋蒸蛋時,可將電鍋鍋蓋間留點縫隙,如此一來蒸蛋的表面會很光滑細嫩喔!!
2.咖哩醬經過炒的動作加熱後香氣更好

2015/09/27 發表 1,549 瀏覽

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