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咖哩芙蓉魚捲『牛頭牌咖哩新食代』

咖哩芙蓉魚捲『牛頭牌咖哩新食代』

描述

小孩到長輩都很適合的一道菜~
大家一起動手作喔!!

34 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 電腦先倒入水並遇熱,蛋液與水比例約1:1-1.5,並加入少許鹽攪拌均勻且過濾後,放入電鍋蒸煮約5-10分鐘做成蒸蛋備用

    電腦先倒入水並遇熱,蛋液與水比例約1:1-1.5,並加入少許鹽攪拌均勻且過濾後,放入電鍋蒸煮約5-10分鐘做成蒸蛋備用

  • 魚片劃少許刀以利捲食材,而雞蛋豆腐切成條狀捲入魚片

    魚片劃少許刀以利捲食材,而雞蛋豆腐切成條狀捲入魚片

  • 將捲好的魚捲放於蒸蛋上入電鍋蒸煮約10分鐘

    將捲好的魚捲放於蒸蛋上入電鍋蒸煮約10分鐘

  • 蒜末.紅蘿蔔末.洋蔥末及長豆末與沙茶炒醬一同拌炒,並勾芡成醬汁

    末.紅蘿蔔末.洋蔥末及長豆末與沙茶炒醬一同拌炒,並勾芡成醬汁

  • 最後將咖哩醬汁淋上已蒸煮好的魚捲即可

    最後將咖哩醬汁淋上已蒸煮好的魚捲即可

小撇步

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1.使用電鍋蒸蛋時,可將電鍋鍋蓋間留點縫隙,如此一來蒸蛋的表面會很光滑細嫩喔!!
2.咖哩醬經過炒的動作加熱後香氣更好

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