🍵🍴韭菜🍴盒子🍵
份量
5
人份
時間
60
分鐘
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1韭菜切碎丶冬粉泡水後切小段丶豆干切小丁、絞肉加適量太白粉丶蒜頭切末備用。
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2起油鍋爆香蒜末，續加入絞肉丶豆干丁丶蝦皮，待涼再加入韭菜末丶冬粉絲及所有調味料拌勻即可。
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33杯麵粉＋1杯熱水＋半杯冷水揉成糰，抹少許沙拉油醒30分鐘。（未醒麵前不用光滑）
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4將麵糰分15小塊，搓圓用擀麵棍擀平包入內餡摺花邊。（擀皮時可撒些手粉以防沾黏）
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5起油鍋，兩面煎金黃色即可。
小撇步
此麵糰作法為冷水麵，固揉好的麵糰較為溼黏喔！
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