老木的★☆半油煎旗魚酥☆★


oldmother
8 食譜 7 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

料理不用向餐廳一樣,
要大火、要多油、要重鹹才叫好吃
只要食材新鮮,中火少油少鹽~一樣美味!!!
以下都可以買到,不用再去超市或市場買不新鮮的漁獲了~~好方便!!

所有食材盡在
FB 粉絲團http://ushop30895.ec99.tw
網頁http://https://www.facebook.com/5804fish?ref=bookmarks

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
1~2顆
適量
  • 1
    將旗魚片片切成條狀備用 (在此使用的是可生食的旗魚生魚片,因為夠新鮮因此不需去腥味)
  • 2
    將適量蠔油跟蛋攪拌均勻後加入旗魚片,等待最少10分鐘入味 若醃製超過10分鐘,建議用保鮮膜包好放入冰箱,以免等待過程魚肉變質
  • 3
    將醃製好的旗魚片,放入地瓜粉中均勻沾滿備用
  • 4
    冷鍋放入約2大湯匙的油, 開中火,等大約3分後油鍋已經熱,且自然形成不沾鍋狀態 一一放入沾滿地瓜粉的旗魚片乾煎
  • 5
    將兩面煎成金黃色之後 , 便可以起鍋 ,並灑上胡椒鹽
小撇步

半油煎,是擔心油過多,地瓜粉會吸太多油,吃沒幾片就膩了~
若是煎到一半油沒有了,就再適量的加油進鍋子,即可~

2015/09/07 發表 3,848 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
oldmother
8 食譜 7 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲鑄鐵鍋史雲生雞湯迷迭香壽司芋頭飛利浦IH電子鍋芒果馬卡龍滷味披薩水果秋葵洛神花土豆燒肉蜂蜜牛肉麵拉麵鮑魚檸檬涼拌小黃瓜水波爐鳳梨泡麵鳳梨酥普格義大利麵醬火龍果冰淇淋棉花糖WMF快力鍋奇亞籽南瓜濃湯減肥餐奇異果虎牌電子鍋芭樂舒肥機早午餐微波爐枸杞便當獅王洗碗精百香果紅豆壽喜燒臭豆腐3M真空保鮮盒素食Bosch廚師機

老木的★☆半油煎旗魚酥☆★ 料理不用向餐廳一樣, 要大火、要多油、要重鹹才叫好吃 只要食材新鮮,中火少油少鹽~一樣美味!!! 以下都可以買到,不用再去超市或市場買不新鮮的漁獲了~~好...