咖哩芋香椰麵『牛頭牌咖哩新食代』

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我的家人(爸媽)很喜歡吃芋頭,所以為了爸媽,我長變化不同的芋頭料理給他們吃,今天爸媽說想吃芋頭料理的麵,且還指定要用五木拉麵的麵,因為五木的麵真的很耐煮且很q彈有勁,不易爛不易糊,搭配了我今天使用的椰漿及咖哩醬及煮到軟爛很香的芋頭,光看就很好吃,還好爸媽都很喜歡,有了五木拉麵,真的很方便,搭配牛頭牌咖哩炒醬真的是絕配且很入味好吃,增加了湯頭的風味,牛頭牌咖哩炒醬真的很棒很實用.
讓我很愛不釋手

食材 60 分鐘

芋頭炸過的 132g
椰漿 160cc
蕃茄丁 60g
香菜 些許
咖哩炒醬 2大匙
3小匙
1400cc
鮮味精 3小匙
五木拉麵的海鮮調味包 1包
香油 1小匙
絞肉 60g
五木拉麵 2塊
  • 1 先備料 : 蕃茄先切丁 + 芋頭先炸過 + 絞肉稍微抓醃過 + 香菜要洗淨 (預備)
  • 2 接著準備一容器鍋子,將1400cc的水倒入其中,並加入五木拉麵的海鮮調味包及咖哩炒醬2大匙+椰漿160cc先煮至滾
  • 3 接著放入炸過的芋頭132g,與剛剛煮滾的高湯一起煮到芋頭快熟爛的狀態,接著放入60g的絞肉一起煮約10分鐘,煮至絞肉有熟透就可以
  • 4 接著將五木海鮮拉麵拿兩塊放入高湯中一起煮到麵熟透的程度,如果不確定有沒有熟透,可以夾起來試吃看看,光看不準,要試吃
  • 5 接著最後起鍋前,放入香油+鮮味精調味,要試看看湯頭是否入味喔! 最後盛入盤中後,在上面放些許的香菜及蕃茄丁還有檸檬片就是一碗很棒很好的拉麵囉!
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小撇步

1. 芋頭一定要炸過,煮起來才好吃喔
2. 芋頭一定要煮到熟透喔!
3. 煮好時放入香菜,吃起來會更夠味

2015/09/06 發表 1,666 瀏覽

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