香蒜起士包
-
1 除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱，放碗熱水進行,一發40分
-
2 一發後分5小麵糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長橢圓形，上下各放1/8片起士,上下往中間捲，再合起來成橄欖型 -
3 進行二發1小時
-
4 烤前每個麵糰表面刷蛋液，灑蒜片,香料粉,中間劃一長刀
-
5 烤溫180/190 20分
討論共 0 則