香蒜起士包

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

黃僑高粉 215g
水手低粉 35g
15g
0.8小匙
酵母 2.5g
玄米油 12g
牛奶 180g
乾燥蒜片(小罐裝) 酌量
義式香料粉 酌量
  • 1 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分
  • 2 一發後分5小麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長橢圓形,上下各放1/8片起士,上下往中間捲,再合起來成橄欖型
  • 3 進行二發1小時
  • 4 烤前每個麵糰表面刷蛋液,灑蒜片,香料粉,中間劃一長刀
  • 5 烤溫180/190 20分
贊助
2015/09/01 發表 1,796 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣