香辣豆腐

2015/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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油炸豆腐~酥酥香香,很多人都愛。
唯一缺點就是吸了太多油脂,
另一個哀愁則是豆腐在油鍋裡炸得太久,
營養早已所剩無幾... XD
豆腐煎一下再拌進去好吃辣椒醬攉一攉 ~
美味又比油炸健康一點點...一點點...(哈哈)(。◕‿◕)ノ゚
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食材

百頁豆腐 2 條
老干媽香辣脆油辣椒 1大匙
蒜末 1 大匙
  • 1 (Mia使用不鏽鋼鍋) 熱鍋和少量熱油,將切成適當大小的百頁豆腐下鍋煎成稍微金黃。
  • 2 豆腐好了再下辣椒醬和蒜末。(放在中間有油脂的地方才能爆出香氣!)
  • 3 最後將材料拌勻就可以盛盤囉!
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小撇步

1、煎豆腐時火不宜太小,短時間煎好才能外酥內軟保留住水分喔!
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