咖哩雞米花親子丼『牛頭牌咖哩新食代』
鹹鹹甜甜的親子丼蓋飯，加上咖哩炒醬，沒想到~多了一個咖哩味，好吃!!
食材
鹹酥雞
適量
洋蔥
1顆
雞蛋
4顆
白飯
4碗
牛頭牌咖裡炒醬
1大匙
醬汁
水
300ml
醬油
4大匙
米酒
2大匙
味霖(酒精:紅糖)
4大匙(3匙:1匙)
糖
1大匙
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1 先把醬汁混在一起，因為沒有味霖，使用酒精:紅糖=3:1的比例代替，一樣有甜甜的味道 -
2 將洋蔥放入醬汁中煮滾 ，直到洋蔥變透明 。
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3 另起一鍋，將冷凍鹹酥雞用一大湯勺的油，半煎半炸的煎至金黃色起鍋
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4 將多餘的油撈起，再次將雞米花入鍋，加入一大匙咖哩炒醬拌炒
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5 先將白飯盛入碗中，並舖上咖哩雞米花
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6 在碗中輕輕攪拌雞蛋 ，蛋白和蛋黃不用完全混合 ，倒入醬汁中，蓋上蓋子滾個約30秒，即可關火
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7 鋪在咖哩雞米花上，香噴噴又可口的咖哩親子丼開飯囉!
小撇步
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