咖哩雞米花親子丼『牛頭牌咖哩新食代』

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鹹鹹甜甜的親子丼蓋飯,加上咖哩炒醬,沒想到~多了一個咖哩味,好吃!!

份量4人份

食材

鹹酥雞 適量
洋蔥 1顆
雞蛋 4顆
白飯 4碗
牛頭牌咖裡炒醬 1大匙
醬汁
300ml
醬油 4大匙
米酒 2大匙
味霖(酒精:紅糖) 4大匙(3匙:1匙)
1大匙
  • 1 先把醬汁混在一起,因為沒有味霖,使用酒精:紅糖=3:1的比例代替,一樣有甜甜的味道
  • 2 將洋蔥放入醬汁中煮滾 ,直到洋蔥變透明 。
  • 3 另起一鍋,將冷凍鹹酥雞用一大湯勺的油,半煎半炸的煎至金黃色起鍋
  • 4 將多餘的油撈起,再次將雞米花入鍋,加入一大匙咖哩炒醬拌炒
  • 5 先將白飯盛入碗中,並舖上咖哩雞米花
  • 6 在碗中輕輕攪拌雞蛋 ,蛋白和蛋黃不用完全混合 ,倒入醬汁中,蓋上蓋子滾個約30秒,即可關火
  • 7 鋪在咖哩雞米花上,香噴噴又可口的咖哩親子丼開飯囉!
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小撇步

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2015/08/24 發表 1,990 瀏覽

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