蒜片辣椒義大利麵
食材
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1杏鮑菇洗淨，切成滾刀塊備用
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2準備滾水鍋(水量為義大利麵的3倍)放入義大利麵條，加入2匙鹽攪拌煮熟
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3平底鍋加入一點點橄欖油，放入杏鮑菇煎至金黃 盛起
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4同一個平底鍋，爆香蒜片，辣椒，放入煮好的義大利麵，煮麵水少許，炒一下，加入胡椒，鹽，一點點鮮味抄手後盛盤上面擺上蔥絲 輕鬆完成
小撇步
在炒麵的過程中會稍乾，這時加入煮麵水，原湯化原食，更能提升麵的風味
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