蒜片辣椒義大利麵

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懶人料理,健康簡單開飯,悶悶的夏天吃點清爽的辣味義大利麵,很是開胃^^ 希望你會喜歡

食材

橄欖油 少許
義大利麵 一把
杏鮑菇 一顆
蒜片,辣椒小丁,蔥絲 少許
胡椒粉,鹽,鮮味抄手 少許
  • 1杏鮑菇洗淨,切成滾刀塊備用
  • 2準備滾水鍋(水量為義大利麵的3倍)放入義大利麵條,加入2匙鹽攪拌煮熟
  • 3平底鍋加入一點點橄欖油,放入杏鮑菇煎至金黃 盛起
  • 4同一個平底鍋,爆香蒜片,辣椒,放入煮好的義大利麵,煮麵水少許,炒一下,加入胡椒,鹽,一點點鮮味抄手後盛盤上面擺上蔥絲 輕鬆完成
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小撇步

在炒麵的過程中會稍乾,這時加入煮麵水,原湯化原食,更能提升麵的風味

2015/08/24 發表 3,917 瀏覽

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