咖哩鮮蝦粉絲煲-牛頭牌咖哩新食代

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晚上,老公說肚子餓餓的,又剛好我要準備隔天的午餐,於是就產出了這道咖哩鮮蝦粉絲煲,煮好後,老公吃了一碗,我只敢吃一口阿(好怕胖阿)…..米娃讓這道菜更美味的秘訣是先熬煮蝦頭,等湯底都釋出鮮蝦的美味後,再放入粉絲跟蝦子去煮,跟大家分享-深夜食堂之咖哩鮮蝦粉絲煲

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 12隻
洋蔥 半顆
粉絲 2份
蒜頭 3瓣
绞肉 50g
豆腐 半塊(可有可無)
咖哩炒醬 適量
  • 1 備料,洋蔥逆紋切絲,絞肉用一小匙咖哩炒醬醃著備用,粉絲泡溫水
  • 2 蝦子先剪去多餘的鬚,然後蝦頭切下備用,蝦子從背部剪開,用刀子稍微剖半(這樣煮的時候比較入味又快速)
  • 3 起一油鍋,將洋蔥放入拌炒,炒到稍微變軟,加入蒜末,绞肉,蝦頭炒香
  • 4 放入兩中匙的咖哩炒醬,續炒到香氣出來
  • 5 加兩大碗熱水,然後加入豆腐
  • 6 煮約5分鐘後,放入粉絲,將蝦子鋪在上面蓋鍋悶煮約1分鐘,調味即可上桌。吃的時候加一些香菜一起吃,很是美味
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小撇步

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2015/08/24 發表 4.0 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 2 則

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沒寫水量,請問多少

2 年前
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作者回應

昨天系統有點怪怪的,水量是放了兩大碗的熱開水喔

2 年前
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請問 三人份的粉絲大約的量是多少?

2 年前
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作者回應

我放了2份粉絲喔....(一般市售的粉絲2個)

2 年前