咖哩鮮蝦粉絲煲-牛頭牌咖哩新食代

米娃愛做菜
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描述

晚上,老公說肚子餓餓的,又剛好我要準備隔天的午餐,於是就產出了這道咖哩鮮蝦粉絲煲,煮好後,老公吃了一碗,我只敢吃一口阿(好怕胖阿)…..米娃讓這道菜更美味的秘訣是先熬煮蝦頭,等湯底都釋出鮮蝦的美味後,再放入粉絲跟蝦子去煮,跟大家分享-深夜食堂之咖哩鮮蝦粉絲煲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料,洋蔥逆紋切絲,絞肉用一小匙咖哩炒醬醃著備用,粉絲泡溫水

    備料,洋蔥逆紋切絲,絞肉用一小匙咖哩炒醬醃著備用,粉絲泡溫水

  • 蝦子先剪去多餘的鬚,然後蝦頭切下備用,蝦子從背部剪開,用刀子稍微剖半(這樣煮的時候比較入味又快速)

    蝦子先剪去多餘的鬚,然後蝦頭切下備用,蝦子從背部剪開,用刀子稍微剖半(這樣煮的時候比較入味又快速)

  • 起一油鍋,將洋蔥放入拌炒,炒到稍微變軟,加入蒜末,绞肉,蝦頭炒香

    起一油鍋,將洋蔥放入拌炒,炒到稍微變軟,加入蒜末,绞肉,蝦頭炒香

  • 放入兩中匙的咖哩炒醬,續炒到香氣出來

    放入兩中匙的咖哩炒醬,續炒到香氣出來

  • 加兩大碗熱水,然後加入豆腐

    加兩大碗熱水,然後加入豆腐

  • 煮約5分鐘後,放入粉絲,將蝦子鋪在上面蓋鍋悶煮約1分鐘,調味即可上桌。吃的時候加一些香菜一起吃,很是美味

    煮約5分鐘後,放入粉絲,將蝦子鋪在上面蓋鍋悶煮約1分鐘,調味即可上桌。吃的時候加一些香菜一起吃,很是美味

小撇步

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米娃愛做菜 117 食譜 634 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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留言

共 4 則
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  • sw
    sw

    咖哩炒醬可以用咖哩塊嗎

  • 陳依絹
    陳依絹

    我也跟著做,好好吃😄

  • Jnee Yang
    Jnee Yang

    沒寫水量,請問多少

    昨天系統有點怪怪的,水量是放了兩大碗的熱開水喔

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