Q梅餅
描述
Q梅餅~酸甜好滋味。午睡過後肚子有點小餓，又緊逼晚餐時間，可以給一兩塊這種餅乾，可以促進食慾又能墊墊肚子，這幾天給這種餅乾，我家的小人兒晚餐食慾大開呢！
步驟
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軟化的奶油加砂糖打致泛白。
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雞蛋液分4~5次攪拌均勻。
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加入檸檬汁，拌勻。
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低粉要先過篩，分兩次加入，拌勻。
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加入梅肉，拌勻。
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拌勻後的麵糰揉成長條狀，放進冷凍，約3小時候取出切片。烤箱預熱170度，烤25分鐘。
小撇步
1越扁、越小，烤的時間少。越厚、越大，烤的時間自然長，請自行斟酌。
2表面若提早上色溫度轉低，低溫烘焙時間拉長能讓餅乾烤得更乾，保存更久一點。
