_ 便利炒飯

2015/08/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「懶的發動引擎之超商料理實驗室」
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不想冒雨騎車,又想下廚的時候,
鄰近便利店滿足我的實驗慾望。
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超商發展多元化,小包裝生鮮品,
造福蝸居小冰箱人生。OH!!YEAH!!!!!
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食材 (1 人份

袋裝炒飯 1/2份
鴻禧菇 1/2包
生菜沙拉盒(醬包省略) 適量
袋裝雞塊 適量
1顆
適量
芝麻(黑/白) 適量
調味
適量
白芝麻油 適量
白胡椒/黑胡椒 適量
  • 1 食材準備。便利店袋裝炒飯,不需事先加熱,稍候直接乾鍋覆熱即可。
  • 2 材料切丁備妥。 將「蛋」清炒至6分熟-----起鍋預備用。
  • 3 1)「袋裝炒飯+雞塊丁」無油下鍋上蓋稍做悶煮(冷藏食品較乾,悶煮可給予適量水氣軟化)-----2)下芝麻油拌炒「蒜末+胡蘿蔔末」
  • 4 稍有蒜香味後關火,將「生菜絲+蛋」加至鍋中,並加入「塩+白胡椒+熟芝麻」利用餘溫速速拌炒。
  • 5 完成。
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小撇步

有關菇類:加入「菇蕈類」請於 Step:2 -----先將「菇」無油下鍋炒至香氣(不用怕,菇類水分多,很是耐炒)-----再下油「清炒雞蛋」起鍋備用。-----後續步驟不變。
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有關紅蘿蔔:紅蘿蔔有豐富的脂溶性維生素,經過油炒可增加營養吸收率。
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