雙色水晶QQ芋圓

1 芋頭加適量細砂糖，蒸軟後壓成泥。(黃地瓜、紫地瓜也一樣，地瓜本身有甜度，所以也可以不要加糖。)

2 加適量太白粉搓揉至不黏手，黃地瓜、紫地瓜也是一樣的做法。(因為每個人買到的食材含水量都不一樣，而且蒸的時候如果水氣太多，蒸出來的就會比較濕，需要加更多太白粉，所以食譜上的太白粉量是參考值，請再額外多準備些。)

3 捏適量的麵團，搓成長條狀，再用小刀切成小塊。(這邊故意搓比較細，因為這樣才能用珍奶的吸管喝)

4 (這個就是正常大小的芋圓。)

5 搓好後可以用手再次搓揉，讓它更圓一點，或也可以偷懶略過此步驟。

6 雙色地瓜圓的做法也是一樣的，黃、紫地瓜麵團各取一小塊搓成長條，把兩條交錯像綁辮子一樣，然後再搓細一點、切小塊，就完成了。

7 (這是雙色地瓜圓。)

8 燒一鍋水，水沸後把做好的芋圓丟進去，煮至芋圓浮上來就可以了。