咖哩醬雞腿排『牛頭牌咖哩新食代』
雞腿排，最美味的雞肉部位，幾乎是怎麼烹煮都不會過柴，這對初學者來說是一道成功率很高的料理！
雞腿排如果厚度較厚，會建議先煎過，讓肉汁鎖住，再燴煮的方式，讓醬汁裹住雞腿排，風味超讚的！
食材
雞腿肉
1片
牛頭牌咖哩醬
一小匙
醃料
適量
醬油
1匙
糖
1匙
米酒
1匙
蒜頭
3顆
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1 醃製一下雞腿肉，這裡醃製不用過久，是讓雞肉有些味道即可，因為之後還會用咖哩醬調味。 -
2 雞皮麵朝下，先煎金黃上色
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3 準備好牛頭牌咖哩醬
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4 取出一小匙，這裡只煮一塊雞腿排，所以量不用過多，不然口味會太重喔！ 咖哩醬加入後，加入兩匙清水繼續煮到醬汁濃稠。
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5 雞排可先取出，讓醬汁收更濃稠。
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6 醬汁淋在雞腿肉表面，加上一點裝飾，在家的簡易風味餐上桌！
小撇步
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