咖哩醬雞腿排『牛頭牌咖哩新食代』


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雞腿排,最美味的雞肉部位,幾乎是怎麼烹煮都不會過柴,這對初學者來說是一道成功率很高的料理!
雞腿排如果厚度較厚,會建議先煎過,讓肉汁鎖住,再燴煮的方式,讓醬汁裹住雞腿排,風味超讚的!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿肉
1片
牛頭牌咖哩醬
一小匙
醃料
適量
醬油
1匙
1匙
米酒
1匙
蒜頭
3顆
  • 1
    醃製一下雞腿肉,這裡醃製不用過久,是讓雞肉有些味道即可,因為之後還會用咖哩醬調味。
  • 2
    雞皮麵朝下,先煎金黃上色
  • 3
    準備好牛頭牌咖哩醬
  • 4
    取出一小匙,這裡只煮一塊雞腿排,所以量不用過多,不然口味會太重喔! 咖哩醬加入後,加入兩匙清水繼續煮到醬汁濃稠。
  • 5
    雞排可先取出,讓醬汁收更濃稠。
  • 6
    醬汁淋在雞腿肉表面,加上一點裝飾,在家的簡易風味餐上桌!
小撇步

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2015/08/11 發表 2,495 瀏覽
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