幼幼小廚娘 3 食譜 4 粉絲 追蹤 媽媽的經典紅燒肉 描述 只有媽媽做的紅燒肉才好吃 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 五花肉 700g 蒜末 4顆 蔥段 6段 醬油 120ml 冰糖 1匙 米酒 90ml 八角 2顆 步驟 五花肉滾水汆燙,瀝乾水分備用 油鍋爆香蒜末、蔥段 加入汆燙過的五花肉略炒出油 加進醬油拌炒後,加入米酒及冰糖 關小火燉煮約20分鐘,期間要常拌炒防止燒焦 等入味後再加入八角及適量的水,等水再滾後,即關小火慢熬一至兩小時即可。 1,432 瀏覽 2015/08/11 發表