Nancy 61 食譜 244 粉絲 追蹤 麻油雞(濃縮淋飯版) 描述 濃縮版的麻油雞! 味道濃、淋飯、拌麵線…超好吃~ #家常菜 #湯 #雞湯 162 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨大雞腿 3隻 雞塊 3塊 紅蘿蔔 1條 老薑母 15片 麻油 5匙 米酒 1碗 蠔油 2匙 鹽巴 少許 糖 少許 步驟 雞肉切塊,薑母帶皮切片,紅蘿蔔切小塊,備用 開小火麻油爆薑片,直到薑香味出來。 放入雞肉拌炒,在放1碗米酒炒一下。 加水要蓋過雞肉,放入蠔油,上蓋子熬15分。 15分鐘後,放入紅蘿蔔,調味,在熬15分,等到紅蘿蔔軟化即可。完成。 小撇步 1.熬雞肉過程的火侯大約是冒中泡泡的大小。 2.其實有偷偷放了一條切塊的五花肉,因為小朋友吃方便而且味道很合喔!各位媽咪可以試試喔! 8,663 瀏覽 2015/08/10 發表