咖哩蛋包飯【牛頭牌咖哩新食代】
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食材準備好…將火腿及綠蔥花切好~
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2顆蛋加一小搓鹽打散備用
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準備煎蛋皮…熱油鍋倒入打散的蛋液…留1/3蛋液炒飯用…鍋子稍微轉動讓蛋液成圓型,表面凝固再翻面
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煎好的蛋皮盛到盤子裡
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鍋邊先炒香火腿再倒入剩下蛋液,將飯也放上拌炒
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炒散的飯加入咖哩醬拌炒均勻
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最後加入玉米粒蔥花拌炒…起鍋前灑些胡椒鹽
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炒好的飯裝到碗,用飯匙稍按壓緊飯才不會散開…倒扣在蛋皮邊
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蓋上保鮮膜塑長型…另一邊蛋皮蓋上
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淋上番茄醬…完成~
小撇步
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