【好廚家】金沙木耳炒肉絲

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豬肉絲跟鹹鴨蛋的約會!這是我上這道菜的時候跟老公的介紹,二個食材的碰撞,平淡又樸素,所以加了黑木耳跟蔥蒜來湊熱鬧,才會多層次、夠豐富^^
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
豬肉絲
150g
黑木耳
2片
蒜頭
3瓣
蔥段
2枝
鹹鴨蛋
1顆
醃料
醬油
1/2大匙
蠔油
1/2大匙
米酒
1茶匙
1茶匙
玉米粉
少許
  • 1
    熱鍋,加入少許油後,爆香蒜末、蔥白
  • 2
    加入鹹鴨蛋的蛋黃,炒至出現浮泡,再加入豬肉絲與蛋黃拌勻
  • 3
    待豬肉絲炒熟後,放入蔥綠、黑木耳、鹹鴨蛋的蛋白均勻拌炒即可起鍋
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小撇步

由於豬肉絲本身就已經有醃過了,再加上鹹鴨蛋的鹹味,不用加其他調味料也可以很下飯喔^^
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2015/08/10 發表 2,945 瀏覽
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