【好廚家】金沙木耳炒肉絲

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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

豬肉絲 150g
黑木耳 2片
蒜頭 3瓣
蔥段 2枝
鹹鴨蛋 1顆
醃料
醬油 1/2大匙
蠔油 1/2大匙
米酒 1茶匙
1茶匙
玉米粉 少許
  • 1 熱鍋,加入少許油後,爆香蒜末、蔥白
  • 2 加入鹹鴨蛋的蛋黃,炒至出現浮泡,再加入豬肉絲與蛋黃拌勻
  • 3 待豬肉絲炒熟後,放入蔥綠、黑木耳、鹹鴨蛋的蛋白均勻拌炒即可起鍋
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小撇步

由於豬肉絲本身就已經有醃過了,再加上鹹鴨蛋的鹹味,不用加其他調味料也可以很下飯喔^^
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2015/08/10 發表 2,529 瀏覽

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