雙層鮮奶油奶酪★（黑糖口味）
描述
其實有時後，所謂的失敗，只要換個角度就是成功~
比如甜點中經典的翻轉蘋果派、巧克力甘納許等等，
都是很有名的〝原為失敗卻反而成功〞的例子~
近年流行的「凹蛋糕」、「三層魔法蛋糕」，
其實也可能是失敗與成功相佐的甜點~
這次分享的點心就有點類似魔法蛋糕的原理，
運用油水分離的狀況，做成自然分層的雙層奶酪，
主要原料只有鮮奶油、黑糖及水~
適合消耗一時用不完的鮮奶油哦！
（12杯，1杯約95大卡）
步驟
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取一鍋放入黑糖及吉利T，混合拌勻備用
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另取一鍋，倒入含糖鮮奶油及水，邊攪拌邊煮滾
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將步驟2倒入步驟1中，用打蛋器攪拌至黑糖及吉利T溶解
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分裝至杯模中，冷卻後即可冷藏保存
小撇步
1.這次使用含糖鮮奶油，故黑糖使用量較少，若使用無糖鮮奶油，黑糖可增至80~100g左右
2.黑糖可用細砂糖取代，但細砂糖甜度較高，可酌量減少約3成
3.鮮奶油加熱後更易油水分離，故奶酪冷卻凝固後自然會呈現雙層狀態
