菇菇佐鮭魚奶醬拌麵
菇菇佐鮭魚奶醬拌麵
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這份藏在我心裡麵的味道，獻給家裡的人，還記得國小的時候大夥們總是聚在外婆家，最期待晚上的消夜時間，大大小小拿著碗吃著熱騰騰的麵。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
任何喜歡的菇菇
1包
洋蔥
1/4顆
鮭魚
1大塊
奶油
2匙
白酒
2大匙
鮮奶油
3大匙
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
起司粉
1大匙
五木拉麵
50元硬幣量
煮麵的水
120cc
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1先把食材該切的都切好，鮭魚肉塊切成大概1~2口的大小，不能切太小塊不然會散掉，並灑上鹽巴跟胡椒粉，這樣才不會到時候很慌張 -
2開小火並放入奶油
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3不用等到奶油完全融化，就馬上放入洋蔥炒到洋蔥透明
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4再將菇菇放入拌炒，此時可以旁邊另起一鍋熱水開始煮麵
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5將炒好的洋蔥跟菇菇先擱置邊邊，將魚塊一塊一塊的放上鍋子，兩面都要煎上色
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6倒入白酒增加香氣並去除多餘的腥味
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7加入煮麵的水、鮮奶油、煮好的麵、胡椒粉、鹽巴、起司粉，稍微拌煮後就可以起鍋
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8通常麵條包裝上建議主3分鐘的話，我會煮個2分鐘就起鍋備用，避免麵條煮太爛
