【新手不敗】香橙檸檬松露巧克力
巧克力跟香橙是很配的組合，香濃的巧克力，加上酸甜的香橙味，味道濃郁但清新。
做這個松露功克力就最合適，利用香橙檸檬茶的清新果味，混入香醇的巧克力，香濃滑順。外形高貴優雅，入口即化，浪漫又幸福！
做法超簡單，免機器免烤焗，保證大大小孩都愛，一口接一口！
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食材
香橙檸檬茶茶包
2個
水（泡茶用）
100毫升
黑巧克力
250克
動物性鮮奶油
140毫升
無鹽奶油
25克
可可粉
適量
果仁碎
適量
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1 將兩個茶包放入100毫升的沸水內（約90度），靜置8分鐘 -
2 將巧克力切成小塊，放入大碗內，再下切小塊的無鹽奶油
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3 在小鍋內下鮮奶油及步驟一的香橙檸檬茶，用中小火煮鮮奶油至微滾（周邊有小泡沫出現），離火
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4 將鮮奶油倒入有巧克力的大碗內
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5 拌勻成幼滑巧克力漿，然後放入冰箱兩個小時
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6 巧克力稍微凝固，用一大匙挖出巧克力，手心沾少許可可粉（以防巧克力太黏手），將巧克力搓圓
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7 然後沾滿可可粉或果仁碎等即成！
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小撇步
*巧克力會很快溶化，所以做形時要快，如巧克力溶化，再放回冰箱一會再做
*必定要用黑巧力，最少要有60%可可成份，牛奶巧克力不可以的，否則巧克力不會凝固
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