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Mrs P's Kitchen
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【新手不敗】香橙檸檬松露巧克力

【新手不敗】香橙檸檬松露巧克力

描述

巧克力跟香橙是很配的組合,香濃的巧克力,加上酸甜的香橙味,味道濃郁但清新。
做這個松露功克力就最合適,利用香橙檸檬茶的清新果味,混入香醇的巧克力,香濃滑順。外形高貴優雅,入口即化,浪漫又幸福!
做法超簡單,免機器免烤焗,保證大大小孩都愛,一口接一口!
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357 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將兩個茶包放入100毫升的沸水內(約90度),靜置8分鐘

    將兩個茶包放入100毫升的沸水內(約90度),靜置8分鐘

  • 將巧克力切成小塊,放入大碗內,再下切小塊的無鹽奶油

    將巧克力切成小塊,放入大碗內,再下切小塊的無鹽奶油

  • 在小鍋內下鮮奶油及步驟一的香橙檸檬茶,用中小火煮鮮奶油至微滾(周邊有小泡沫出現),離火

    在小鍋內下鮮奶油及步驟一的香橙檸檬茶,用中小火煮鮮奶油至微滾(周邊有小泡沫出現),離火

  • 將鮮奶油倒入有巧克力的大碗內

    將鮮奶油倒入有巧克力的大碗內

  • 拌勻成幼滑巧克力漿,然後放入冰箱兩個小時

    拌勻成幼滑巧克力漿,然後放入冰箱兩個小時

  • 巧克力稍微凝固,用一大匙挖出巧克力,手心沾少許可可粉(以防巧克力太黏手),將巧克力搓圓

    巧克力稍微凝固,用一大匙挖出巧克力,手心沾少許可可粉(以防巧克力太黏手),將巧克力搓圓

  • 然後沾滿可可粉或果仁碎等即成!

    然後沾滿可可粉或果仁碎等即成!

小撇步

*巧克力會很快溶化,所以做形時要快,如巧克力溶化,再放回冰箱一會再做
*必定要用黑巧力,最少要有60%可可成份,牛奶巧克力不可以的,否則巧克力不會凝固

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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