卡滋薄脆杏仁瓦片
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自己做的杏仁瓦片餅乾，薄脆可口保證一片接一片^_
食材
杏仁片
200g
蛋白
3顆
無鹽奶油
80g
低筋麵粉
40g
砂糖
80g
鹽
1g
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1蛋白加入砂糖和鹽攪拌到砂糖溶解 -
2過篩的麵粉加入攪拌到麵糊無粉粒狀
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3隔水加熱融化的奶油加入攪拌均勻
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4倒入杏仁片，注意力道輕輕攪拌，以免杏仁片碎掉，然後把杏仁麵糊先冷藏30分鐘。 烤箱可預熱170度
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5用大約像一小匙的大小量匙挖麵糊倒在烤盤
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6再拿一根叉子沾水整理一下麵糊，讓杏仁片均勻排開，儘量不要重疊
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7送入烤箱170度烤8~10分鐘，注意上色情況哦，以免烤焦
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8烤後先放在烤架上冷卻，等稍涼把餅乾密封起來，以免軟化受潮
小撇步
此配方我做了35片唷！