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柯蘿依Chloe
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卡滋薄脆杏仁瓦片

卡滋薄脆杏仁瓦片

描述

自己做的杏仁瓦片餅乾,薄脆可口保證一片接一片^_

食材

步驟

  • 蛋白加入砂糖和鹽攪拌到砂糖溶解

    蛋白加入砂糖和鹽攪拌到砂糖溶解

  • 過篩的麵粉加入攪拌到麵糊無粉粒狀

    過篩的麵粉加入攪拌到麵糊無粉粒狀

  • 隔水加熱融化的奶油加入攪拌均勻

    隔水加熱融化的奶油加入攪拌均勻

  • 倒入杏仁片,注意力道輕輕攪拌,以免杏仁片碎掉,然後把杏仁麵糊先冷藏30分鐘。
烤箱可預熱170度

    倒入杏仁片,注意力道輕輕攪拌,以免杏仁片碎掉,然後把杏仁麵糊先冷藏30分鐘。 烤箱可預熱170度

  • 用大約像一小匙的大小量匙挖麵糊倒在烤盤

    用大約像一小匙的大小量匙挖麵糊倒在烤盤

  • 再拿一根叉子沾水整理一下麵糊,讓杏仁片均勻排開,儘量不要重疊

    再拿一根叉子沾水整理一下麵糊,讓杏仁片均勻排開,儘量不要重疊

  • 送入烤箱170度烤8~10分鐘,注意上色情況哦,以免烤焦

    送入烤箱170度烤8~10分鐘,注意上色情況哦,以免烤焦

  • 烤後先放在烤架上冷卻,等稍涼把餅乾密封起來,以免軟化受潮

    烤後先放在烤架上冷卻,等稍涼把餅乾密封起來,以免軟化受潮

小撇步

此配方我做了35片唷!

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柯蘿依Chloe 140 食譜 2,135 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 黃婷娸
    黃婷娸

    請問烤箱內是放哪一層???謝謝

    我是放上層喔!

  • 會不會是中間太厚了,杏仁片要攤開不要重疊哦

  • Mico桑~
    Mico桑~

    那個我烤完之後都只有邊邊脆脆的,中間都是軟的,可是烤久邊邊會焦掉,但是我不知道問題出在哪裡……

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