かにの麻油蛋煎麵【五木@好市多】
記得我的兩次月子都是娘家媽媽幫我做的.他總是煮我愛吃的或對我身體好的料理~~麻油雞.麻油麵線.麻油皇宮菜.麻油蛋...各式各樣的麻油料理都出籠了.幾乎都是湯湯水水的.吃久了也會膩.我就會跟媽媽撒嬌要吃點不一樣的.她就變出了麻油麵線煎.乾煎的麵線...香香酥酥的.好吃喔!!但是現在我變出來的是...麻油蛋煎麵...腎臟患者不適宜吃麵線.所以改成一般的麵條來做這道料理了....也不錯吃 ^^
食材
胡麻油
1T
老薑片
5-6片
米酒
少許
五木營養麵條
35g
雞蛋
1個
黑胡椒粒
少許
調味
青蔥
1支
烹大師
1/4t
枸杞子
5-6粒
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1 備料 枸杞泡水.薑切片.蔥切成蔥花 備用 -
2 今天用這款麵條
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3 煮一鍋滾水~~下麵條煮熟 備用
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4 取一碗.將麵條與調味一起拌勻 備用
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5 起鍋...用小火下麻油~~煸香薑片
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6 下調好味的麵條
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7 雞蛋打散在麵條上
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8 翻面煎....撒點黑胡椒粒.煎兩面金黃至有點酥脆感
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9 滴幾滴米酒~~起鍋了
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10 配碗四物雞湯~~更暖心喔
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11 大包裝的麵條.沒吃完~~保存方式很重要喔!!
![取一碗.將麵條與[調味]一起拌勻 備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/632828/large_9a1612425b9070a2.jpg)
小撇步
1.麵線~含鈉較高...較不適合有腎臟疾病患者吃.所以改成麵條喔
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