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かに小玉の幸福食堂
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かにの麻油蛋煎麵【五木@好市多】

かにの麻油蛋煎麵【五木@好市多】

描述

記得我的兩次月子都是娘家媽媽幫我做的.他總是煮我愛吃的或對我身體好的料理~~麻油雞.麻油麵線.麻油皇宮菜.麻油蛋...各式各樣的麻油料理都出籠了.幾乎都是湯湯水水的.吃久了也會膩.我就會跟媽媽撒嬌要吃點不一樣的.她就變出了麻油麵線煎.乾煎的麵線...香香酥酥的.好吃喔!!但是現在我變出來的是...麻油蛋煎麵...腎臟患者不適宜吃麵線.所以改成一般的麵條來做這道料理了....也不錯吃 ^^

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料  枸杞泡水.薑切片.蔥切成蔥花 備用

    備料 枸杞泡水.切片.切成花 備用

  • 今天用這款麵條

    今天用這款麵條

  • 煮一鍋滾水~~下麵條煮熟  備用

    煮一鍋滾水~~下麵條煮熟 備用

  • 取一碗.將麵條與[調味]一起拌勻  備用

    取一碗.將麵條與調味一起拌勻 備用

  • 起鍋...用小火下麻油~~煸香薑片

    起鍋...用小火下麻油~~煸香

  • 下調好味的麵條

    下調好味的麵條

  • 雞蛋打散在麵條上

    雞蛋打散在麵條上

  • 翻面煎....撒點黑胡椒粒.煎兩面金黃至有點酥脆感

    翻面煎....撒點黑胡椒粒.煎兩面金黃至有點酥脆感

  • 滴幾滴米酒~~起鍋了

    滴幾滴米酒~~起鍋了

  • 配碗四物雞湯~~更暖心喔

    配碗四物雞湯~~更暖心喔

  • 大包裝的麵條.沒吃完~~保存方式很重要喔!!

    大包裝的麵條.沒吃完~~保存方式很重要喔!!

小撇步

1.麵線~含鈉較高...較不適合有腎臟疾病患者吃.所以改成麵條喔

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