KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│金黃薯餅 描述 只要一顆馬鈴薯就可以變出美式餐廳裡常見的hash browns。 歡迎光臨【栗子廚房日誌】 https://www.facebook.com/kuriskitchendiary #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 202 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 1顆 塩巴 少許 步驟 馬鈴薯削皮後泡水10分鐘。 馬鈴薯切細絲、擰乾水份後加入塩巴拌勻。 起油鍋,用中小火分次煎至兩面金黃即可。 小撇步 馬鈴薯削皮後泡水10分鐘,不但可以預防氧化變色,也可以去除多餘的澱粉質,口感會更酥脆。 用塩巴調味的同時也能預防變色,而切細絲後擰乾水份,則是另一個酥脆的小秘訣。 6,080 瀏覽 2015/07/29 發表