番茄炒蛋

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簡單營養下飯.

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛番茄 3顆
雞蛋 2顆
2根
雞粉 適量
適量
  • 1 番茄切丁,雞蛋打勻,蔥切斷,備用.
  • 2 起油鍋,下蔥爆香,下番茄微炒加一些水,轉小火蓋鍋蓋.悶煮大概5分鐘,開鍋蓋微拌一下,讓番茄均勻地將茄紅素煮出來.蓋鍋再悶煮5分鐘.
  • 3 掀鍋蓋,將蛋液盡量均勻的倒至番茄上,先不要拌炒它,看蛋液稍微熟了,在開始稍微拌炒至蛋液全熟,起鍋即可.
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小撇步

蛋吃起來要滑滑的,所以別炒太久.熟了就可起鍋.

2015/07/27 發表 2,211 瀏覽

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