咖哩馬鈴薯條【可果美咖哩醬】

準備食材。馬鈴薯洗淨去皮，削成1cm左右的手指長條狀。蒜頭切成蒜末。

馬鈴薯，先泡鹽水去除澱粉質(左圖)。馬鈴薯，瀝乾去除水份(右圖)。

馬鈴薯，淋上一大匙可果美咖哩醬(南洋)和一大匙橄欖油，攪拌均勻(左圖)。馬鈴薯，平舖於烤盤上，放入已預熱200度C的烤箱內，烤約10分鐘，拿出來，將馬鈴薯翻面，再放入烤箱內烤10分鐘，烤到表面略呈焦黃色即可。

調製醬汁，溫水20c.c與黃砂糖1/2大匙調溶，加入魚露1大匙、檸檬汁1大匙、可果美咖哩醬(南洋)1大匙、蒜末，調勻即可。

烤好的馬鈴薯，趁熱沾著咖哩醬汁吃，酸酸甜甜很好吃。