咖哩馬鈴薯條【可果美咖哩醬】

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有著淡淡咖哩香氣的馬鈴薯條,沾著南洋風味的酸甜咖哩醬汁一起吃,好滋味讓你停不了,一口接著一口吃。

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烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 3顆
可果美咖哩醬(南洋) 1大匙
橄欖油 1大匙
醬汁
20C.C
黃砂糖 1/2大匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
可果美咖哩醬(南洋) 1大匙
蒜末 2瓣
  • 1準備食材。馬鈴薯洗淨去皮,削成1cm左右的手指長條狀。蒜頭切成蒜末。
  • 2馬鈴薯,先泡鹽水去除澱粉質(左圖)。馬鈴薯,瀝乾去除水份(右圖)。
  • 3馬鈴薯,淋上一大匙可果美咖哩醬(南洋)和一大匙橄欖油,攪拌均勻(左圖)。馬鈴薯,平舖於烤盤上,放入已預熱200度C的烤箱內,烤約10分鐘,拿出來,將馬鈴薯翻面,再放入烤箱內烤10分鐘,烤到表面略呈焦黃色即可。
  • 4調製醬汁,溫水20c.c與黃砂糖1/2大匙調溶,加入魚露1大匙、檸檬汁1大匙、可果美咖哩醬(南洋)1大匙、蒜末,調勻即可。
  • 5烤好的馬鈴薯,趁熱沾著咖哩醬汁吃,酸酸甜甜很好吃。
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2015/07/24 發表 2,680 瀏覽

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