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咖哩馬鈴薯條【可果美咖哩醬】

Name: 咖哩馬鈴薯條【可果美咖哩醬】 by 安木白。Amber
Total time: 30 min
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; 可果美咖哩醬(南洋) 1大匙; 橄欖油 1大匙; [醬汁]水 20C.C; [醬汁]黃砂糖 1/2大匙; [醬汁]檸檬汁 1大匙; [醬汁]魚露 1大匙; [醬汁]可果美咖哩醬(南洋) 1大匙; [醬汁]蒜末 2瓣

描述

有著淡淡咖哩香氣的馬鈴薯條，沾著南洋風味的酸甜咖哩醬汁一起吃，好滋味讓你停不了，一口接著一口吃。

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時間

30 分鐘

食材

醬汁

水

20C.C
黃砂糖

1/2大匙
檸檬汁

1大匙
魚露

1大匙
可果美咖哩醬(南洋)

1大匙
蒜末

2瓣

步驟

準備食材。馬鈴薯洗淨去皮，削成1cm左右的手指長條狀。蒜頭切成蒜末。
馬鈴薯，先泡鹽水去除澱粉質(左圖)。馬鈴薯，瀝乾去除水份(右圖)。
馬鈴薯，淋上一大匙可果美咖哩醬(南洋)和一大匙橄欖油，攪拌均勻(左圖)。馬鈴薯，平舖於烤盤上，放入已預熱200度C的烤箱內，烤約10分鐘，拿出來，將馬鈴薯翻面，再放入烤箱內烤10分鐘，烤到表面略呈焦黃色即可。
調製醬汁，溫水20c.c與黃砂糖1/2大匙調溶，加入魚露1大匙、檸檬汁1大匙、可果美咖哩醬(南洋)1大匙、蒜末，調勻即可。
烤好的馬鈴薯，趁熱沾著咖哩醬汁吃，酸酸甜甜很好吃。