Eva♥料理◈蘿蔔燉肉 列印 傳送 分享 傳送 133 留言 0 有 1 人跟著做 份量4人份 烹調時間30分鐘 食材 五花肉(三層肉) 一條 白蘿蔔 一條 紅蘿蔔 一條 蔥 些許 老薑 些許 八角 一個 醬油 兩匙 冰糖 些許 蠔油 一小湯匙 米酒 一小湯匙 1 先熱平底鍋後下肉、蔥段、薑片翻炒，肉會因受熱關係自動溶出油脂，在下八角、冰糖翻炒後肉塊會呈現焦糖色。 2 把切塊的紅白蘿蔔下鍋翻炒，下醬油繼續翻炒，加水醃過食材燉煮，下些許蠔油，繼續翻煮若炒鍋不夠深可換陶鍋或湯鍋繼續燉煮。 3 煮滾後，關中小火繼續燉煮約20分鐘可用筷子試試看蘿蔔是否已煮透，若還沒繼續燉，關火前下些許米酒，即可上桌。 贊助 2015/07/22 發表 4,218 瀏覽
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