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Eva Lin
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Eva♥料理◈蘿蔔燉肉

Eva♥料理◈蘿蔔燉肉
140 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先熱平底鍋後下肉、段、片翻炒,肉會因受熱關係自動溶出油脂,在下八角、冰糖翻炒後肉塊會呈現焦糖色。

  • 把切塊的紅白蘿蔔下鍋翻炒,下醬油繼續翻炒,加水醃過食材燉煮,下些許蠔油,繼續翻煮若炒鍋不夠深可換陶鍋或湯鍋繼續燉煮。

  • 煮滾後,關中小火繼續燉煮約20分鐘可用筷子試試看蘿蔔是否已煮透,若還沒繼續燉,關火前下些許米酒,即可上桌。

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