Mimi♥雞排馬鈴薯一鍋煮【鐵鍋料理】
油煎半蒸熟的雞排，保留表皮的酥香，切開來軟嫩滴汁，與吸飽雞汁香氣的馬鈴薯一起吃，相互增色。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1將馬鈴薯切成小塊，不要切太厚，不易熟透。 -
2將鹽及黑胡椒按摩在去骨雞排上，兩面都均勻撒滿。
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3中火熱鍋，加入橄欖油，將雞排皮面向下放入，約煎3分鐘。
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4皮面略焦時翻面，放入馬鈴薯及迷迭香，撒義式香草鹽，倒入白酒，略翻炒馬鈴薯，約炒7分鐘。
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5加蓋煮10分鐘，中途需打開將馬鈴薯翻面。
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6盛盤後點綴新鮮迷迭香，即可上桌。
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