蔭仔瓜紅糟五花肉
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古早味的蔭仔瓜和五花肉燉煮，是濃郁的阿母味，在我家瓜絕對比肉搶手！
食材
五花肉
1條
蔭仔瓜
2大片
米酒
1匙
紅糟
1大匙
醬油
1大匙
糖
1匙
蒜
3瓣
蔥
酌量
-
1
小撇步
蔭仔瓜切適當大小，滾水燙除鹹味， 五花肉切塊煎至表面赤赤，蒜片爆香，加入紅糟醬、糖炒香＞醬油＞米酒＞蔭仔瓜， 水淹沒食材、燒至肉Q瓜爛