親子同樂: 斑馬吐司 (松下烘焙賽)

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小朋友喜歡的斑馬,親子同樂一起動手做! 營養又美味~

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 400g
奶油 10g
細砂糖 15g
酵母粉 8g
8g
鮮奶+水(1:2) 220ml
芝麻醬 80g
  • 1 [白色麵團] 高筋麵粉200g 奶油10g 細砂糖10g(1大) 酵母粉4g(1中) 鹽 4g(1小) 鮮奶水120ml
  • 2 [黑色麵團] 高筋麵粉200g 細砂糖5g(1/2大) 酵母粉4g(1中) 鹽 4g(1小) 鮮奶水100ml 芝麻醬80g (加入芝麻醬的黑色麵團不要加奶油,糖減半,水少20ml)
  • 3 1.拿2個容器將2份粉類量好(酵母和塩要避開) 2.使用松下麵包機「菠蘿」倒入白色那份及鮮奶水,啟動,計時15min,無運轉的空檔提出內鍋,將白麵團放烘培紙放保鮮盒進冰箱。倒入有芝麻那份及鮮奶水,內鍋放回,計時15min。 3.無運轉空檔葉片取下,把白麵團繼續包著烘培紙放入內鍋和芝麻麵團區隔。
  • 4 4.菠蘿作業時間到,取出2色麵團,分別將2色麵團,分成6個小麵團,並將之桿成6個小長方。(小朋友來幫忙)
  • 5 5.將6片白長方及6片黑長方,間隔疊在一起。(小朋友來幫忙)
  • 6 6.將黑白麵團放入內鍋。(小朋友來幫忙)
  • 7 烘烤完成
  • 8
  • 9
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2015/07/13 發表 9,013 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

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請問有哪一個模式去烘烤

1 年前
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請問黑色麵團是加什麼材料啊?

2 年前