親子同樂: 斑馬吐司 (松下烘焙賽)
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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[白色麵團] 高筋麵粉200g 奶油10g 細砂糖10g(1大) 酵母粉4g(1中) 鹽 4g(1小) 鮮奶水120ml
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[黑色麵團] 高筋麵粉200g 細砂糖5g(1/2大) 酵母粉4g(1中) 鹽 4g(1小) 鮮奶水100ml 芝麻醬80g (加入芝麻醬的黑色麵團不要加奶油，糖減半，水少20ml)
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1.拿2個容器將2份粉類量好(酵母和塩要避開) 2.使用松下麵包機「菠蘿」倒入白色那份及鮮奶水，啟動，計時15min，無運轉的空檔提出內鍋，將白麵團放烘培紙放保鮮盒進冰箱。倒入有芝麻那份及鮮奶水，內鍋放回，計時15min。 3.無運轉空檔葉片取下，把白麵團繼續包著烘培紙放入內鍋和芝麻麵團區隔。
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4.菠蘿作業時間到，取出2色麵團，分別將2色麵團，分成6個小麵團，並將之桿成6個小長方。(小朋友來幫忙)
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5.將6片白長方及6片黑長方，間隔疊在一起。(小朋友來幫忙)
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6.將黑白麵團放入內鍋。(小朋友來幫忙)
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烘烤完成
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小撇步
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斑馬吐司參考資料>>http://sunnychen0212.pixnet.net/blog/post/37579929-%E6%96%91%E9%A6%AC%E9%80%A0%E5%9E%8B%E5%90%90%E5%8F%B8
