百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
東販小食堂
東販小食堂
206 食譜 2,359 粉絲

東販小食堂：一指搞定 烤鹽漬豬肉蒜頭

東販小食堂：一指搞定 烤鹽漬豬肉蒜頭

描述

表面酥脆芳香，中心多汁柔軟，一口咬下肉汁滿溢而出。五花肉的油脂經過烘烤之後更增香味，而油膩度反而下降，是一道準備方便、製作簡單、四季皆宜的料理。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472

339 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • -準備- 蒜頭連皮橫切對半。烤箱預熱至200度。

    -準備- 蒜頭連皮橫切對半。烤箱預熱至200度。

  • 製作鹽漬豬肉：將豬肉均勻抹上鹽、灑上黑胡椒後，用保鮮膜包起，靜置約半天。

    製作鹽漬豬肉：將豬肉均勻抹上鹽、灑上黑胡椒後，用保鮮膜包起，靜置約半天。

  • 排好後烘烤：在烤盤鋪上鋁箔紙，放上烤網，拆開保鮮膜，將豬肉和蒜頭排放在烤網上，放入烤箱用200度烤20分鐘左右，中途將烤盤轉換方向，快烤焦時再蓋上鋁箔紙。

    排好後烘烤：在烤盤鋪上鋁箔紙，放上烤網，拆開保鮮膜，將豬肉和蒜頭排放在烤網上，放入烤箱用200度烤20分鐘左右，中途將烤盤轉換方向，快烤焦時再蓋上鋁箔紙。

  • 醒肉：置於烤箱中約20分鐘，把鹽漬豬肉切成1cm厚，和蒜頭一起盛盤。

小撇步

胡椒與鹽的比例可依各人喜好進行微調。

7,214 瀏覽
avatar
東販小食堂 206 食譜 2,359 粉絲

為了感謝大家對台灣東販的支持，台灣東販將不定期在「東販小食堂」上公布世界各國的料理食譜，想知道更多更完整的資訊，請恰台灣東販粉絲頁。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 炒麵 打拋豬 茄子 番茄炒蛋 地瓜 金針菇 早餐 糖醋排骨 三杯雞 湯 小黃瓜 高麗菜飯 雞肉 南瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 菠菜 餅乾 花椰菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 台式泡菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞湯 鮭魚 湯麵 蒸蛋 酸辣湯 豆腐 番茄 馬鈴薯 竹筍 瓜仔肉 杏鮑菇 炒飯 糖葫蘆 白菜滷 粽子 排骨 家常菜 香菇雞湯 玉米濃湯 雞胸肉 麻婆豆腐 義大利麵 低脂高蛋白