焦糖小蘋果【樂淇蘋果】

Sweet Betty西點沙龍
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描述

華麗可人的焦糖小蘋果,讓視覺導向的小朋友先愛上她的繽紛絢麗,再慢慢戀上脆口、清甜、營養滿分的小蘋果。因為整顆連皮食用,建議使用像樂淇蘋果一樣,表皮無上蠟、迷你甜脆的蘋果製作喔~

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時間

15 分鐘

食材

2.5~3小匙

步驟

  • 焦糖蘋果建議採用迷你size的ROCKIT 樂淇蘋果來製作,不僅外觀可人精緻,更適合小朋友食用,甚至連大人吃起來都無負擔。個頭大小Betty就拿櫻桃來當對照組,讓大家有概念些。

    焦糖蘋果建議採用迷你size的ROCKIT 樂淇蘋果來製作,不僅外觀可人精緻,更適合小朋友食用,甚至連大人吃起來都無負擔。個頭大小Betty就拿櫻桃來當對照組,讓大家有概念些。

  • 拿根竹籤或小木棒插入蘋果頂部備用

    拿根竹籤或小木棒插入蘋果頂部備用

  • 將牛奶糖及牛奶放進一小鍋中,開小火邊攪拌至完全融化即完成焦糖液

    將牛奶糖及牛奶放進一小鍋中,開小火邊攪拌至完全融化即完成焦糖液

  • 再靜置2~3min稍降溫

    再靜置2~3min稍降溫

  • 將蘋果沾裹焦糖液,並邊旋轉將多餘的焦糖液滴落

    將蘋果沾裹焦糖液,並邊旋轉將多餘的焦糖液滴落

  • 將沾裹焦糖液的樂淇蘋果放在烘培紙或是矽膠墊上,再放進冰箱冷藏至定型即可。樂淇小蘋果的清脆、鮮甜、多汁、芯小、表皮沒有上蠟,適合製作這小巧迷你size的焦糖小蘋果,一次吃完,不甜膩也無負擔~

    將沾裹焦糖液的樂淇蘋果放在烘培紙或是矽膠墊上,再放進冰箱冷藏至定型即可。樂淇小蘋果的清脆、鮮甜、多汁、芯小、表皮沒有上蠟,適合製作這小巧迷你size的焦糖小蘋果,一次吃完,不甜膩也無負擔~

小撇步

1.步驟6的蘋果放在烘培紙或是矽膠墊上,可防粘黏,等等較好取下
2.若要裝飾的話,可待焦糖冷藏至不那麼黏手、稍定型,即可沾裹堅果碎、軟糖........等,再放置冷藏至完全定型
3.樂淇蘋果的大小相當適合這道甜點,而且表皮不上蠟、又較佳的口感,是這道甜點頗為適合的蘋果。
4..焦糖小蘋果建議離開冷藏即即刻享用
5.已經可在頂好超市等通路買到>>樂淇蘋果臉書https://goo.gl/qmuEQy

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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