電鍋版苦茶油雞腿燉飯【自然好油x茶籽堂】

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炎炎夏日總有時發懶不想揮汗煮一桌菜時,這時只要簡單做一個燉飯就能滿足全家人的五臟廟! 試試看! 使用素有東方橄欖油的苦茶油加上雞腿肉以及有的沒的自己亂加的食材,就是一道營養滿點的料理喔!

食材 (3 人份 45 分鐘

苦茶油 30ML
雞腿 1隻
白米 2杯
薑片 3~5片
紅蘿蔔絲 適量
醬油 2大匙
鮮菇 適量
胡椒粉 少許
適量
  • 1 備料 1. 紅蘿蔔切絲 2. 薑切片 3. 白米洗淨瀝乾
  • 2 到30ML苦茶油熱鍋後煎雞腿同時爆薑片,雞皮要朝下喔! 雞腿雙面金黃後取出放涼切片待用
  • 3 雞腿取出後爆香紅蘿蔔
  • 4 紅蘿蔔炒軟後加入兩大匙醬油,再加入兩杯水
  • 5 加入洗淨瀝乾的白米和鮮菇,開始以鹽巴和胡椒粉調味(調味建議是比煮湯時的鹹味還重) 調味後再將換到煮飯鍋,將切片雞腿鋪滿再以外鍋1杯水(依一般煮飯程序)煮熟即完成囉!
  • 6 電鍋開關跳起後別急著開鍋,至少悶個15分鐘喔!
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小撇步

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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
1. 原則上是2杯米對2杯水,米飯口感軟硬可依個人喜好增減水量

2015/07/07 發表 4,270 瀏覽

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