葡萄薄餅

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有時候還是得對自己好一點…
做個自己喜歡的點心…
在孩子睡了的夜晚泡杯茶配上自己喜歡的茶點…
悠閒放鬆的看個DVD...
家事就暫時拋一邊…
什麼都不想的好好放空…

這次做的葡萄薄餅超級超級好吃……
是大家會喜歡的味道…
酥酥脆脆…
濃濃的奶香…
感覺是西式喜餅裡常吃到的味道~^¤^

食材

無鹽奶油50g (室溫軟化)
糖粉 30~40g
全蛋液 50g(約一顆)
葡萄乾(切碎) 20g
蘭姆酒(可略) 少許
低筋麵粉 50g
  • 1 奶油軟化後用打蛋器打成霜狀.
  • 2 加入糖粉拌勻.
  • 3 蛋液慢慢分次加入並攪拌均勻.(每次加入確實拌勻後才能再加)
  • 4 加入切碎的葡萄乾和蘭姆酒拌勻.
  • 5 加入麵粉拌勻成麵糊, 裝入擠花袋, 再鋪好烘焙紙的烤盤上擠出約50元硬幣大小的麵糊.(麵糊中間都要留足夠空間才不會黏再一起)
  • 6 烤箱180度預熱10分鐘, 再放入烤約15分鐘, 周圍呈現金黃色即完成. ps.要完全冷卻才會酥脆~ 沒吃完要密封保存喔~~^^
  • 7
  • 8
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2015/06/26 發表 8,022 瀏覽

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