♦泰泰風♦選對長豆，涼拌青木瓜就會好吃

對於泰國人生食疏菜這件事….
有人不解，而且還不諒解
說泰國人比起台灣人還不夠進化
誤解! 誤解!
這是對各國飲食文化及各地物產認識不清所致
拿享譽全球的泰國國菜『涼拌青木瓜』來說
它應內含的長豆（或稱菜豆)就不為台灣人喜食
說長豆生食會有生菜的臭腥味!
泰國種長豆很細很扎實，口感清脆清甜
台灣長豆粗粗的，裡面還有籽..有菜腥味
食材新鮮很重要選對食材更重要
買長豆時挑一下，還是可以挑到細一點的