簡易快速版咖哩雞肉
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這道咖哩豬肉的做法，選擇將配菜、醬汁、豬肉分開處理，雖然要洗比較多的碗盤，但同時蒸煮的過程可以節省時間，經由小撇步的快速料理方式又能省下瓦斯，實在是家有小孩的快速料理王！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
豬絞肉
200g
紅蘿蔔，切小丁
75g
馬鈴薯，切小丁
1顆
花椰菜，切小朵
1/2朵
山藥，切小丁
75g
咖哩塊
2塊
牛奶（可省）
50cc
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1將配菜(紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、山藥)切成小塊後，用電鍋蒸熟，更能保持原味，還可以吃到熟透透的口感 -
2主食肉類則選用豬絞肉(可更換為牛絞肉或其他肉類)，先用少許的咖哩粉醃入味，再熱鍋稍微炒香(可依個人喜好添加洋蔥末)
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3另外用小鍋子融化咖哩塊。可適當做口味上的變化：加入黑巧克力增添異國風情，或是偏濃香的奶油乳酪或是鮮奶油或牛奶，或是加一些頻果泥添加果香味
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4食用時，依個人喜好添飯、添加所需要的蔬菜、肉量，再斟酌加入調好的咖哩醬
小撇步
將食材切成小口形狀，不僅可以快速入味，更可以讓小孩也吃得一樣開心！全程不再添加鹽巴或其他調味料，吃得安心又方便！