家常菜系列{三杯雞}『法蘭克肉舖子』
食材
調味
醬油
2大匙
米酒
2大匙
麻油
2大匙
鹽
適量
糖
適量
食材
雞腿肉
300克
薑
6-8片
蒜
5辦
辣椒
一枝
九層塔
適量
-
1 將 薑 辣椒 切片 蒜頭 拍碎 九層塔 截小 -
2 將雞肉 切塊
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3 用一點醬油+米酒 抓醃上色
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4 熱鍋 加入麻油 先下薑 在下蒜 爆香 (蒜容易焦)
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5 香味出來後 放入雞肉 快炒
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6 加入 2大匙 醬油 2大匙米酒 一點鹽 一點糖 拌炒均勻
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7 起鍋前 放入 九層塔 辣椒 拌炒即可
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8 叮咚~~ 下飯又下酒的美為三杯雞好囉 :)
小撇步
更多知識請上法蘭克肉舖子官方網站
http://www.frankmeats.com
原味去骨雞腿(7兩)
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/179/
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