[巫氏廚房]芒果沙瓦冰沙
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說到夏天，最讓人期待的水果就是芒果。
芒果除了直接吃好吃，拿來做甜點、做冰品、調飲料也都絕配，身為一個醉漢，把主意打到芒果身上也是很合理的事情。
沙瓦，英文名稱是Sour，也就是酸，沙瓦在調酒當中是相當基礎的一種，除了酒以外，還需要有酸與甜的材料做混合。
酒，我們選擇來自南洋熱帶的蘭姆酒
酸，最簡單的就是檸檬汁
甜，就是我們今天的主角，芒果啦
食材
冷凍切塊芒果
約150g
蘭姆酒
30cc
檸檬汁
30cc
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1 將材料準備好，且將要裝沙瓦冰沙的玻璃杯事先冰杯 -
2 將冷凍切塊芒果稍微退冰後再放入果汁機中
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3 倒入蘭姆酒與檸檬汁，稍微搖晃一下
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4 接著就是準備用果汁機打勻啦
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5 打勻後我先倒入公杯中
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6 最後再將公杯中的沙瓦冰沙倒入冰杯過的玻璃杯就完成啦！
小撇步
如果覺得冷凍芒果果泥很難用果汁機打勻的話，除了退冰時間加長外，你也可以選擇加入20cc的糖水進果汁機，這樣果汁機可以打得比較順一點。
記得，這種冰沙調酒只有在冰冰涼涼的時候好喝，一旦溫度升高後，酒精的味道就會浮現出來，就不好喝了。
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