[巫氏廚房]芒果沙瓦冰沙

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說到夏天,最讓人期待的水果就是芒果。
芒果除了直接吃好吃,拿來做甜點、做冰品、調飲料也都絕配,身為一個醉漢,把主意打到芒果身上也是很合理的事情。
沙瓦,英文名稱是Sour,也就是酸,沙瓦在調酒當中是相當基礎的一種,除了酒以外,還需要有酸與甜的材料做混合。
酒,我們選擇來自南洋熱帶的蘭姆酒
酸,最簡單的就是檸檬汁
甜,就是我們今天的主角,芒果啦

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

冷凍切塊芒果 約150g
蘭姆酒 30cc
檸檬汁 30cc
  • 1 將材料準備好,且將要裝沙瓦冰沙的玻璃杯事先冰杯
  • 2 將冷凍切塊芒果稍微退冰後再放入果汁機中
  • 3 倒入蘭姆酒與檸檬汁,稍微搖晃一下
  • 4 接著就是準備用果汁機打勻啦
  • 5 打勻後我先倒入公杯中
  • 6 最後再將公杯中的沙瓦冰沙倒入冰杯過的玻璃杯就完成啦!
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小撇步

如果覺得冷凍芒果果泥很難用果汁機打勻的話,除了退冰時間加長外,你也可以選擇加入20cc的糖水進果汁機,這樣果汁機可以打得比較順一點。
記得,這種冰沙調酒只有在冰冰涼涼的時候好喝,一旦溫度升高後,酒精的味道就會浮現出來,就不好喝了。

2015/06/05 發表 6,548 瀏覽

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