紅豆牛奶麵包球

127 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

加入紅豆的麵包球,顏色是粉嫩的藕色,吃起來有淡淡紅豆的味道,做成方便小人兒拿取的大小,還有可愛的造型,果然又一口接著一口塞了!
更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
https://www.facebook.com/locamami.lifefun

食材

高筋麵粉 250g
1顆
紅豆餡 100g
鮮奶 20g~40g
20g
無鹽奶油 15g
速發酵母粉 1小匙
1小撮
  • 1 《麵包機版》將所有材料放入麵包機,用烏龍麵模式打完15分鐘的行程
  • 2 《赤手空拳版》 將所有材料除奶油外一起揉到成糰不黏手,加入室溫軟化的奶油揉勻
  • 3 用麵包機生種酵母模式或烤箱/微波爐裡放杯熱水,將麵糰放入發酵1小時
  • 4 拿出麵團後三桿三摺,桿成片狀(約1cm),再用模型壓出形狀或用刀子切出形狀
  • 5 烤盤放上烤盤布或烘焙紙,再放上麵團,烤箱或微波爐裡放杯熱水,放入發酵1小時
  • 6 表面塗上蛋液或鮮奶,放入預熱170°C烤箱烤12~15分鐘,放涼後即可享用
贊助

小撇步

※配方中的紅豆餡有含糖,也可使用一般紅豆粒(濾掉水份),糖份請自行斟酌,鮮奶也可以改成水,豆漿,配方奶或其他液體,但因為紅豆含水量不同,所以請視情況增減

2015/06/04 發表 2,772 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問紅豆餡是要做成紅豆泥嗎?謝謝

2 年前