彩椒佐黑木耳凍.柯媽媽の植物燕窩


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一般人拿到甜椒與黑木耳這二項食材,最直覺的料理法,不是一同入鍋川燙後,添加醬汁來製成涼拌菜,就是分切成絲狀後,再用大火爆炒成家常菜來食用。而我們這次卻突發奇想地,將甜椒與黑木耳製成甜點來享用,除品嚐食材本身最純脆的原始滋味外,還能為身體補充營養素。帶有清甜、爽脆口感的甜椒,搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍,輔以鮮奶優格來增味,一口吃下,多層次的享用風味,清涼又爽口!

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 1
    準備新鮮甜椒、黑木耳健康凍與鮮奶優格等料理食材。
  • 2
    甜椒剖開去籽,放入滾水中川燙後,再放入冰水中冰鎮。
  • 3
    取一碗盤,將黑木耳健康凍自包裝盒中,倒扣在碗盤上。
  • 4
    在黑木耳健康凍周圍淋上優格,再依序灑入彩椒丁即可。
小撇步

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黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳露中,添加吉力T、果凍粉後,再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感。可直接食用原始風味,也可依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!

2015/06/03 發表 1,681 瀏覽

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