LC 鑄鐵鍋煮雞肉咖哩飯❤!!!

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Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!

記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味.媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢~並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃!!這咖哩飯總會想起媽媽的懷舊味道.豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~真的很幸福呢!!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
雞肉-里肌肉
700g
洋蔥切絲
1顆
馬鈴薯切小塊
5顆
紅蘿蔔切小塊
3條
奶油
一大匙
中辣味咖哩塊
10塊
清水
淹過食材
  • 1
    [LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:]先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子
  • 2
    鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可煮約 4-6 人份的鑄鐵鍋白飯 & 6-8人份的咖哩❤!!! *LC 鑄鐵鍋煮白飯詳細做法: https://icook.tw/recipes/108933
  • 3
    所有材料備用
  • 4
    雞肉-里肌肉,切小塊洗淨
  • 5
    洋蔥切絲
  • 6
    馬鈴薯切小塊
  • 7
    紅蘿蔔切小塊
  • 8
    熱鍋下奶油
  • 9
    融化後下切絲洋蔥
  • 10
    雞肉-里肌肉,倒入與洋蔥一起拌炒
  • 11
    加入切小塊的馬鈴薯,用木勺拌炒均勻
  • 12
    加入切小塊的紅蘿蔔,用木勺拌炒均勻
  • 13
    將清水加入淹過食材
  • 14
    蓋鍋蓋悶煮中小火燉煮10~15分鐘
  • 15
    再加入咖哩塊:中辣味共10小塊;喜歡吃辣一點的人就可將辣味多放一些
  • 16
    將咖哩塊撥開入鍋,比較容易煮散及較快入味~也不會黏鍋底
  • 17
    用木勺拌炒均勻,如照片
  • 18
    蓋上鍋蓋中小火煮約30~40分鐘
  • 19
    悶煮時,須開蓋不時攪拌一下~這樣比較不會黏鍋底喔~
  • 20
    悶煮約30分鐘後,就是一鍋好香好濃的日式雞肉咖哩飯❤!!!
  • 21
    Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!
  • 22
    記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味~
  • 23
    媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.
  • 24
    濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢!
  • 25
    並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃! 是令人感覺滿足欣喜的餐點!!!
  • 26
    好愛咖哩飯,每每吃這雞肉咖哩飯,總會想起媽媽的懷舊味道!!
  • 27
    豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~很美味又下飯的一鍋餐點!!吃了後,真的很幸福呢!!
  • 28
    Bon Appétit & Enjoy!
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小撇步

*食材:約可做 6~ 8 人份的 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!

*咖哩塊:可以個人喜愛增減.

*若喜歡濃稠些 水可少加, 但必須淹過料理. 若喜歡稀些,可添加多點水

2015/06/04 發表 1.8 萬 瀏覽
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