芒果奶酪
描述
夏天的到來芒果的聖出,自已動手做甜點非常簡單,喜歡什麼口味放什麼口味,喜歡什麼甜度,自已做微調,不必在開著車跑到哪裡去買又看不見到底東西健不健康,是否衛生...芒果的甜,配上檸檬有點酸,真是酸酸甜甜
熱量
步驟
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先打吉利丁片用冷水泡軟...
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鮮奶+糖...開小火...一邊煮一邊攪拌讓糖溶化(千萬不要煮滾)...煮到糖溶化,有60~70度就可以了..就是鍋子周圍有小細泡...放入軟化好的吉了丁片溶化......就關火
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在加入鮮奶油...這樣又可以順便降溫裝入容器中....涼後....冰起來冷藏....3~4小時
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芒果100克打成泥...100切成小塊狀
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打成泥的加入檸檬汁(半顆)開小火+糖+軟化好得吉利丁(冷水泡軟)...攪拌吉利丁溶化就關火...不可太熱...冷卻好
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在倒在凝固好的奶酪上...放上100克的芒果丁...在冰2小時
小撇步
1~做奶酪就是要注意煮牛奶火不要太大..可以吃原味也可以芒果做成果醬,放上去,或放上自己喜愛的焦糖醬,草莓醬...等等
