家庭料理-田園香蔬雞腿排



Jessica
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烤雞腿排一直是很普遍的家庭料理.但料理不需一成不變只要花點巧思變化..就會讓家人們充滿驚喜.善用蔬菜的拚盤整體菜色更美麗之外更可攝取到不同的營養~

時間
45 分鐘
食材
  • 1
    將醬油.蕃茄醬.迷迭香.蒜末.黑胡椒.白胡椒.米酒按摩雞肉約2分鐘.塗抹均勻置冷藏醃製最少要四小時以上.才會入味
  • 2
    準備蔬菜洗淨切塊
  • 3
    切塊舖盤灑點鹽.隨性即可不用太拘謹...
  • 4
    烤箱溫度預熱180度.把雞腿肉擺至蔬菜上面烤約20分
  • 5
    第一次20分取出翻到雞皮這一面.再次抺上烤肉醬刷一至二層即可.撒上香料芹菜葉.迷迭香要捏碎香氣才會釋出.這是小撇步.第二次烤箱調約200度.烤在15分取出觀看. 依個人口感..喜歡脆皮可再加烤5分鐘..
小撇步

1.香料芹菜葉迷迭香要捏碎香氣才會釋出
2.不建議用烤肉醬醃肉排個人覺得口味太重了..第一次出爐時薄薄刷一至二層有增加肉排風味即可

2016/04/12 發表 1,737 瀏覽
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