奶酪

牛奶加鮮奶油加糖隔水加熱不停攪拌，到鍋邊冒小氣泡離火，加上泡軟的吉利丁拌融，用濾網過濾，不要有雜質，再裝瓶，放涼冷藏，凝固即成。