蔥花蛋

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蔥香配蛋最好吃。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

蔥花 一些
雞蛋 兩顆
調料
些許
味精 些許
  • 1 {材料準備} 蔥洗淨切蔥花,雞蛋打成蛋液。
  • 2 將蔥花及 調料 一起放入盛蛋液的碗內拌勻
  • 3 熱平底鍋,倒入兩匙橄欖油,將拌好的蛋液倒入,用筷子略為划散使蛋液均勻平鋪鍋內,待蛋液成型並煎至想要的熟度後,直接用鍋鏟將蛋皮折兩摺並切成好入口的大小即可。
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小撇步

蛋液倒入鍋內後不用急著翻面,就這樣煎至蛋液成型,表面呈現想要的熟度後,再用鍋鏟直接翻折蛋皮並切塊,這樣有一面比較脆另一面比較嫩很好吃。

2015/05/29 發表 2,002 瀏覽

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好難ㄛ

2 年前