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郭旭英
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有心食譜:豆干炒肉絲

有心食譜:豆干炒肉絲

描述

這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理,豆干+肉絲+鳳梨加入拌炒又是另一種風味唷!

131 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 肉絲用米酒、鹽巴、白胡椒粉、砂糖、麻油,醃製15分鐘。

    肉絲用米酒、鹽巴、白胡椒粉、砂糖、麻油,醃製15分鐘。

  • 豆干切絲泡熱水待用。

  • 鍋中放入肉絲拌炒至8分熟,加入醬油,盛出備用。

  • 放入豆干絲,加入醬油拌炒,再放入韭菜花拌炒即可。

    放入豆干絲,加入醬油拌炒,再放入韭菜花拌炒即可。

  • 倒入步驟3的肉絲與鍋內豆干、韭菜花混和調味。

    倒入步驟3的肉絲與鍋內豆干、韭菜花混和調味。

小撇步

韭菜下鍋拌炒切勿過久,才能保持韭菜花的清脆口感。

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

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