黑木耳雙濃起司焗吐司．柯媽媽の植物燕窩
描述
黑木耳雙濃起司焗吐司，以和風鰹魚黑菇醬為餡料，輔以乳酪絲與起司片來增味，一開始需先將起司片放在吐司片上，並將和風鰹魚黑菇醬的餡料平鋪在起司片上，最後再灑上大量的乳酪絲與切成條狀的起司片，便能直接送入烤箱，微烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒來增味。花不到五分鐘時間，立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理，鹹香的酥脆滋味，除可搭配果汁或牛奶，成為營養豐富的早餐外，也能搭配咖啡或花茶，變成輕鬆浪漫的下午茶點心！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備吐司、起司片、乳酪絲與和風鰹魚黑菇醬等食材。
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一開始需先將一塊起司片，直接放置在吐司片上。
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將和風鰹魚黑菇醬的餡料，直接平鋪在起司片上。
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最後再隨意灑上大量的乳酪絲與切成條狀的起司片。
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送入烤箱，微烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒來增味。
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鹹香的酥脆滋味，加上牽連不斷的起司絲，超好呷！
小撇步
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類，經繁瑣地手工清洗與刀工調理後，輔以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬！
