改頭換麵[統一麵創意料理]

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「改頭換麵」顧名思義就是拿菜頭(白蘿蔔)與麵食來發揮的創意料理。
順手拿了數種香料調配香味四溢的統一麵肉骨茶風味麵,搭配台灣好吃的白蘿蔔,既吃的到白蘿蔔的清甜,也品嘗了南洋風的肉骨茶味。
當然再加些高麗菜、胡蘿蔔、蛋片等豐富配料,熟悉的美味總讓人回味再三。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

白蘿蔔 半條
豬肉絲 適量
統一麵肉骨茶風味麵 1包
蔬菜配料
木耳 適量
蔥段 適量
紅蘿蔔絲 適量
豆干 適量
辣椒 適量
  • 1準備食譜中所有食材。
  • 2白蘿蔔刨去粗皮切對半,用較細的小刀或湯匙中間挖個大洞。
  • 3裝進耐熱碗裡,放入電鍋外鍋半杯水蒸熟,取出時底部會有蘿蔔汁溢出。
  • 4將統一麵肉骨茶風味麵身(調味包除外),放在裝熱水碗裡泡2分鐘。
  • 5鍋裡放少油爆香豬肉絲與蔬菜,倒入白蘿蔔水與調味包,再放進步驟4泡好的統一麵翻炒均勻。
  • 6熄火後將炒好的麵與湯汁裝入蘿蔔盅裡。
  • 7吃的時候可以裝進比較大的碗裡,與蘿蔔肉和湯汁一起吃,麵的口感味道格外清香喔。
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小撇步

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2015/05/14 發表 2,971 瀏覽

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