改頭換麵[統一麵創意料理]
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描述
「改頭換麵」顧名思義就是拿菜頭(白蘿蔔)與麵食來發揮的創意料理。
順手拿了數種香料調配香味四溢的統一麵肉骨茶風味麵，搭配台灣好吃的白蘿蔔，既吃的到白蘿蔔的清甜，也品嘗了南洋風的肉骨茶味。
當然再加些高麗菜、胡蘿蔔、蛋片等豐富配料，熟悉的美味總讓人回味再三。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食譜中所有食材。
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白蘿蔔刨去粗皮切對半，用較細的小刀或湯匙中間挖個大洞。
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裝進耐熱碗裡，放入電鍋外鍋半杯水蒸熟，取出時底部會有蘿蔔汁溢出。
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將統一麵肉骨茶風味麵身(調味包除外)，放在裝熱水碗裡泡2分鐘。
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鍋裡放少油爆香豬肉絲與蔬菜，倒入白蘿蔔水與調味包，再放進步驟4泡好的統一麵翻炒均勻。
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熄火後將炒好的麵與湯汁裝入蘿蔔盅裡。
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吃的時候可以裝進比較大的碗裡，與蘿蔔肉和湯汁一起吃，麵的口感味道格外清香喔。
小撇步
看更多統一麵 小時光麵館-麵秘訣傳授 http://story.noodle.com.tw/#/recipe
※本篇食譜與統一麵合作※【肉桂打噴嚏臉書】
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